今朝のパンは『はちみつパン』

基本の食パンの材料のうち砂糖をハチミツに変更しただけ

ＨＢの蓋を開けると、『おおおお〜！しっかりした膨らみ♪』

でも・・・でもね、ナイフで切り分けると途端にしぼんでしまった

出来上がってから一息入れて荒熱取ったのに〜

ナイフもべったりしてて生焼け？っぽい？

見た目があまりにも凄くて写真とても載せられない＾＾；

しぼんで固まって(ボチみたい)しまったけれど、生地はもっちりしてる♪

お味も甘みがきいてて美味しい〜

形だけ…何がいけなかったんだろう・・・

ポチっとお願いしますm(_ _"m)ペコリ

　　　　　　　　　　　


以前「お茶パン」を作った時に、甘納豆入れて見たいなぁ〜

なんて思っていたので、試して見ましたv(=∩_∩=)

材料は強力粉の内３０ｇをお茶パウダー10ｇと甘納豆20ｇに変更

出来上がりは・・・

甘納豆が完全に崩れてるil||li ＿|￣|○ il||l

理想はつぶつぶ甘納豆が見えてて欲しかったんだけどｆ(￣▽￣；)

でもでもっ！味はやっぱり思った通り♪

お茶の風味に程よい甘さの甘納豆がとっても美味でした♪

ポチっとお願いしますm(_ _"m)ペコリ

　　　　　　　　　　


今朝のパンはクランベリーパン

強力粉の一部20ｇをクランベリーに替えたのみ

ほのかな酸味と甘さのちょうどよい美味しいパンになりました♪

食感がちょっとレーズンに似ている？！のか我が家のお子チャマは

微妙だったようですｆ(￣▽￣；)

　　　　　　　　　


ずっと培養していた【バナナ酵母】でパンを作ろう〜

と風味を試せそうな「ハイジの白パン」を作って見ました

最近、ウシ子さんのページでも拝見して気になってた(^▽^;)

でも・・・バナナ酵母で発酵させること数時間。

一向に膨らまない(´Ａ｀。)グスン

バナナ酵母・・・ダメだったのかなぁ〜


ここまでくるとどうしても「ハイジの白パン」が作りたい！

てなわけで、普通に「ドライイースト」で焼きました＾＾；

焼きたてはふわぁ〜っとしてて・・・

ちょっとつまむとダマっぽくて生っぽい？！

次の日つまんでもダマにならなかったから焼きたて特有かなぁ

あ〜でも自家製酵母だったらもっと風味良かったのかなぁ・・・

ちょっと残念il||li ＿|￣|○ il||l

　　　　　　


先日、ナッツ屋さんで「カボチャの種」を購入！

お菓子作りに使おうかなぁ〜と思っていたけど

どうせらなまたまたパンに入れちゃえ〜！

ってなわけで・・・

強力粉20ｇ→カボチャの種に替えました＾＾

普通に美味しい〜♪

　　　　　　　　　　


バナナ酵母エキスを作って、中種つくりへ

なかなかブクブクしてこな〜い(；д；)

もしかして失敗？！と思っていたら

ここ数日急に暖かくなったので発酵が盛んに!!

まだまだ寒くて発酵に時間がかかりそうだけど

酵母日和もすぐそこ？！

元気ないい子に育っておくれ〜〜〜

今日の朝食は【ピーナッツパン】

いつもの通り基本のパンの一部を

強力粉20ｇ⇒ピーナッツ粉20ｇに変更

ＨＢのタイマーで朝起きたら・・・

なんとも言えないいい匂い♪

お味は匂い以上に香ばしくも甘くもあり

とっても美味でしたv(=∩_∩=)

これは今まで作った中でも結構いけるお味です

自家製酵母でパンが焼きたくて、先日発酵力の強いと言われる
リンゴで失敗しました。
本当はレーズンが良いみたいだけど、オイルコーティングされてない物はそこらのスーパーでは置いてなくてｆ(￣▽￣；)
身近なバナナで挑戦してみましたv(=∩_∩=)

【材料】
　バナナ１本
　水　かぶるくらい
　蜂蜜　少々

これだけで本当に出来るの？半信半疑・・・
　
　　　　　　　
　　　　　　　　仕込み一日目です。

　　　　　　　
　　　２日目。なんだか黒ずんできて怪しい？！

　　　　　　　
５日目。急にです！やっとアワアワしてきました♪
　　　　色は凄いし、においもバナナ！！！！
　　　　開けたら部屋中匂ってました(笑)

　　　　　　　
　濾してバナナ酵母エキス出来上がり♪

一日休ませて、中種作りしてみたいと思いますっ！

　　　　　　　　


そのまま食べてもおいしい〜【フルーツグラノーラ】

パンに混ぜたらきっと美味しいだろう♪

ってなわけで入れてみました＾＾ｖ

基本の食パンの材料の強力粉50ｇを引いて

フルーツグラノーラに替えただけ♪

ここで失敗。。。

初めからＨＢにフルーツグラノーラ入れたから

ＨＢ傷ついちゃった(´Ａ｀。)グスン

ちょっと多くしてしまったのでレーズン機能使わず

だったけど、やはり少なめにして機能を使うべきだった

ちょっと今回のパンはしぼんでしまったけど、

味はやっぱり思った通り！！

ほのかな甘みがたまりません♪

　　　　　　　　　　


今回は黄粉パン♪

黄粉は大豆から出来ているから栄養面でもＯＫなのでは？！

と思い付き作ってみました

材料の強力粉の一部、20ｇを黄粉に変えただけｗ

ほんのり黄粉の香りがして、かすかな甘さ・・・

美味しかったぁ〜♪

我が家の娘もいつもに増して食らい付いてました(;´▽｀A``

　　　　　　　　　　


前回の【野菜生活パン】に続き、“野菜生活ジュース”のシリーズで試してみようと思いました

前回の野菜生活パンはちょっと酸味が残る感じだったけど、

今回の【黄】はジュースの方もマンゴーが効いてフルーティー♪

パンの方もほんのり甘くとっても美味でした

そうなると・・・紫も気になるところです(^▽^;)