今日もドカ〜〜蒸し〜〜〜っと暑〜い日でした。
金曜日に子供達のプールを膨らませ、我が家ではプール開きをしました。
　　　　　　
このビニールプールを手動の空気入れでひたすらシュカシュカ・・・30分
尻尾の部分だけで７〜8分(必要ない場所と後で判明)
もう酸素欲しいぃ〜立ちくらみが〜！って感じでσ(・・)がプール入りたかったです
頑張ったのに、娘だけ大喜びで息子はまさかの大泣き

こんなに暑くなったのだから梅雨も明ける？
酵母作りも早く出来る時期になりました
　　　　　　　
夏みかん酵母を使いきったので新たに酵母作り〜♪
で、今回はリンゴのゴミとなる部分のみで・・・
リンゴだったらきっといい風味のパンになるだろうなぁ〜と夢見て・・・
いい酵母になるんだよぉ〜〜〜♪

そして・・・σ(・・)どうかしてました
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜？って冷凍庫開けたら・・・
えぇぇぇぇぇぇ？？？？？なんでこんなものが・・・
　　　　　
はい、卵です寝ぼけてたんでしょか・・・
生卵をレンジにかけると爆発するとか聞いた事あるんですけど、
冷凍するとどうなるか？触るとボムッて破裂するのかなぁ〜？なんて
恐る恐る取り出してみたんですけどどうやら平気。
むいてみると、あら？意外と簡単にするりと？
　　　　
むいた感じはツルンツルン♪どうしよぉ〜どう使うんだ？？？
悩んだ挙句、お揚げに入れて煮ました〜(こんな暑い日に煮物↓↓)
でも、知りませんでした。卵って冷凍しても大丈夫なんですね〜！
ホント、びっくりびっくり＾＾；

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二日前に夏みかんを食べた時に出た、皮とワタと種。
これだけで、酵母おきるかな？と仕込んでみました。
　　　　　　　　

仕込んだ次の日は・・・あいにくの雨。
最近天気良かったからすぐ出来るだろうなぁ〜と思ってたのに〜
２日経った今日、またまた蒸し暑い日。
今日の昼間数時間でぶくぶくしてきましたよぉ〜！
　　　　　　　　

柑橘系の酵母って初めてだけど香りが凄くいぃ〜♪
ただ・・・この酸味がパンにどう影響するんでしょう〜？！


そして・・・暇つぶしにちょっと作ってみました。
何かの本に『アクリルたわし』の作り方が載っていて
とっても可愛かったので作ってみたかったんです♪
　　　　　　　　

何に見えます？トマトなんですけどね＾＾；
指でリリアン編みするんです。
すると、ミカンネットみたいになるので、あとはクルクル〜っと
そう言えば、ミカンネットでよく林檎作りませんでした？
　　　　　　　　

調子にのってこんなに作っちゃいました＾＾；
これ、たわしなんですけど〜
子供のおもちゃになってしまいました！
しばらく遊ばせて、その後タワシの本領発揮と行きますかｗ


　　

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先日より発酵させておいた紅茶酵母のエキスでいきなりパンを作る

『ストレート法』というのに挑戦して見ました！

材料は・・・
　強力粉250ｇ
　酵母エキス100ｇ
　バター15ｇ
　蜂蜜　大さじ2
　塩　小さじ1

全部ホームベーカリーへ放り込み予約して朝焼けるようにセット♪

甘かった・・・il||li ＿|￣|○ il||l　　写真の通りの失敗作です(;´▽｀A``

天然酵母でのパン作りは時間がかかるので予約が手っ取り早いと思っていたけれど

ストレート法での焼き方は説明書にもないので、天然酵母のコースで焼いても焼けるのか?!

と言う事なのです。

中種を作った紅茶酵母パンでは成功しているので、ストレート法はホームベーカリー任せよりも

実際に目で発酵を見て見ないとダメなのかしら〜(￣ー￣; ヒヤリ


ポチ


ﾎﾟﾁｯ

前回、バナナ酵母が失敗に終わってしまい今度こそ！

発酵力が強いという『紅茶』でチャレンジしてみました♪

香りもとっても良さそうだしねっ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　紅茶酵母仕込みました
　　　　　　　紅茶葉２０ｇ、湯さまし４００ｃｃ、はちみつ大さじ１です

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　６日目にしてシュワシュワしてきたので濾してエキスに

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　エキス１００ｃｃ＋強力粉１００ｇまぜまぜ〜すると・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


バナナ酵母エキスを作って、中種つくりへ

なかなかブクブクしてこな〜い(；д；)

もしかして失敗？！と思っていたら

ここ数日急に暖かくなったので発酵が盛んに!!

まだまだ寒くて発酵に時間がかかりそうだけど

酵母日和もすぐそこ？！

元気ないい子に育っておくれ〜〜〜