リンゴ酵母から起こした中種が勢いよくって、いい感じに育ってくれたので早速まずは食パンで・・・と思ったとこまでは良かったんだけど。
ＨＢでタイマーにしたのがまずかったのが・・・(ー”ー)
朝起きると、遠くに甘い香りがしつつ焼きたてパンのいい匂い〜♪
これは美味しいパンになっていそうだ〜って蓋を開けたら

ど〜〜〜んっ！こんなになってました
　　　
重い塊。膨らんでない感じ↓↓↓

中はどうなってるんだろうと恐る恐るカット
　　　
パンらしい気泡はあるものの重い。
一応焼けてはいる感じなので、σ(・・)だけ食べてみるも不味っっっ
食パンの軽さが全くないのと見た目とでどうにも美味しくない。
トーストしてみるもミミ付近が美味しく食べられるかな？ってくらいで手が止まる。

σ(・・)意外みんな食べようとしないし〜こんなとき用の市販の冷凍パンで今朝は済ませました。
なんでも食べる息子でさえ、生地が重いのか？飲み込めずベ〜っと

タイマー予約が不味かったかなぁ〜(ー”ー)　自家製酵母ではＨＢ無理なんかな？
以前ＨＢのタイマー予約で紅茶酵母パンは成功してるんだけどマグレだったのかも？！
あ〜それより残りのパンどうしよぉ〜〜〜〜


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久しぶりにＨＢパン♪とは言っても普通の食パンは焼いてますけど＾＾；
前回の二山パンのようにしたかったんですが・・・
子供用にココア生地と大人用にココア生地にシナモン振って巻き巻きした生地の二山。
写真撮るの忘れちゃったけど、二山になってなかったし、切り口もこの写真じゃ全然見えませ〜ん
匂いや風味はちゃ〜んとあるのに、うっすらなのでうちの子シナモン入りの方食べてましたし…
子供用＆大人用って分ける必要なかったのかも(笑)

先日こしらえたリンゴ酵母もいい感じに出来上がりました
これまたシュワシュワ撮るの忘れてた〜
暑さでσ(・・)どうかしちゃってる(笑)
リンゴ酵母とってもフルーティないい匂いしてま〜す♪
この酵母で美味しいパン焼くぞ〜〜〜〜っ！


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昨日主人の実家へ寄ったらうちの娘『今日はバアバんちに泊まるのぉ〜』
なんて言うもんだから、そのまま甘えて娘だけ泊まって来る事に。
今日、娘を迎えに行くついでに何かお土産を・・・と思って、我が家でウィンナーパン好評だったので、惣菜パン焼いてみました＾＾ｖ
年配の方が好きかどうか分からないんですけどね＾＾；
特にお義母さん、嫌いな物が多い人なのでいつも悩むんですよぉ〜(ー”ー)　　　　　　　　　　
　　　　　　
見よう見真似？！で三種類作ってみました♪
　　　　　　
我が家でも人気だったウィンナーボート！マヨ＆ケチャップかけです
　　　　　　
普通にありそうな、ハムチーズ。これ巻きにくかった〜(>_<)
しかも切り開いたら凄い不細工になってたし
　　　　　　
そして、コーンマヨ♪
一応ハムチーズ同様に巻いて切り開いたんだけど、その影なし(笑)

お義母さんに渡したら『えぇ〜？手作り？？？』ってビックリされました。
お菓子は何度か手作りを持って行った事あるんですけど、
パンは初めてだったので、『パンの手作りなんて出来るの？』って
えらく【手作りパン】に感心してました〜
まだ食べてもらってないので、肝心の感想聞いてないんですけどね〜＾＾；

午前中焼いて昼一で持って行ったので、ふわふわのはず♪
夕方家に余ってたのを一つ試食したんだけどまだフワフワで美味しかった
お腹空いてたし＾∀＾A　
味の濃いパンはツイツイ食べちゃうから怖い怖い(笑)


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今日もドカ〜〜蒸し〜〜〜っと暑〜い日でした。
金曜日に子供達のプールを膨らませ、我が家ではプール開きをしました。
　　　　　　
このビニールプールを手動の空気入れでひたすらシュカシュカ・・・30分
尻尾の部分だけで７〜8分(必要ない場所と後で判明)
もう酸素欲しいぃ〜立ちくらみが〜！って感じでσ(・・)がプール入りたかったです
頑張ったのに、娘だけ大喜びで息子はまさかの大泣き

こんなに暑くなったのだから梅雨も明ける？
酵母作りも早く出来る時期になりました
　　　　　　　
夏みかん酵母を使いきったので新たに酵母作り〜♪
で、今回はリンゴのゴミとなる部分のみで・・・
リンゴだったらきっといい風味のパンになるだろうなぁ〜と夢見て・・・
いい酵母になるんだよぉ〜〜〜♪

そして・・・σ(・・)どうかしてました
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜？って冷凍庫開けたら・・・
えぇぇぇぇぇぇ？？？？？なんでこんなものが・・・
　　　　　
はい、卵です寝ぼけてたんでしょか・・・
生卵をレンジにかけると爆発するとか聞いた事あるんですけど、
冷凍するとどうなるか？触るとボムッて破裂するのかなぁ〜？なんて
恐る恐る取り出してみたんですけどどうやら平気。
むいてみると、あら？意外と簡単にするりと？
　　　　
むいた感じはツルンツルン♪どうしよぉ〜どう使うんだ？？？
悩んだ挙句、お揚げに入れて煮ました〜(こんな暑い日に煮物↓↓)
でも、知りませんでした。卵って冷凍しても大丈夫なんですね〜！
ホント、びっくりびっくり＾＾；

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先日作った夏みかん酵母の最終回！
コロネを作った時にウィンナー巻きが人気だったので、ウィンナーボート？と作ってみました。
どうやって、成形するのか分からないんだけど〜

こんな感じなのかな？
細長く生地を伸ばしてただ、ウィンナーの回りを囲んだだけ。
上にはマヨネーズとチーズをのせて焼きました。
　　　　
息子には、ウィンナー食べられないので、トマト＆チーズで・・・
σ(・ω・)っていつも天板に乗せ過ぎ？
２次発酵の時は大丈夫なんだけど、焼き始めるとミルミル仲良くなっていく。
これって発酵足りないって事なんでしょうか〜？

はいっ朝から完食です〜！
チーズとかマヨネーズってだけで、食すすむから不思議だぁ〜
これまた味が濃かったせいか苦味なしっ！

ん〜酵母本来の風味が生かされるのはいつの事かなぁ〜(ー"ー)


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